Blog Royal

Trüffelzeit/ time for truffles

Den weißen Trüffel aus Alba servieren wir ihnen gerne frisch gehobelt zu Pochiertes Bio-Ei mit Rahm-Blattspinat, Risotto oder auch zu weiteren Gerichten.

We serve fresh white truffle from Alba to poached organic egg with creamy leaf spinach and Risotto. Also available with any other dishes.

Seit Juli diesen Jahres wird das beliebte Kobe Rind erst aus Japan exportiert und der Grill Royal ist einer der ersten Partner in Europa, der beliefert wird.
Das Fleisch der Rinder hat eine besonders mürbe Struktur und eine exzellente Marmorierung mit feinen Fettäderchen. Das Rindfleisch ist das am stärksten marmorierte Fleisch aller Rinderrassen.
Die klassische Fleischfaser ist nicht erkennbar, da sie von der muskulären Fetteinlagerung verdrängt wird. Das hat zur Folge das es auch ” eckige” Steaks gibt, denn je nach Wunschgrösse des Gastes kann man das Fleischstück in alle Richtungen schneiden.

We proudly anounce to be one of the first partners for Kobe Beef in Europe.
This beef originates from very small farms and bears the official certificate of the Kobe Beef Association.

Neue Specials/New specials…

Calamaretti mit gegrillter Zitrone und rotem Pesto/
Calamaretti with grilled lemon and red pesto