Miso-Blumenkohl, Bärlauchmayonnaise
24,00Spargel, Erbsen, Morcheln
32,00Sauce Hollandaise, Bärlauchgremolata oder braune Butter
24,00wahlweise dazu
Macadamianüsse
40g 20
Nordseekrabben, Dill
49
Hannes Hönegger – Finest Selection, Salzburger Lungau
250g 42
Fregola Sarda, Paprika, Traubenkernöl, Minze
24,00weißer & grüner Spargel, Rhabarber, Bärlauch
45,00Morchelrahm, junge Erbsen
39,00Belper Knolle – Schweiz
12,00Biscotti di Prato, Rhabarber, Basilikum
12,00